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Rosmarino
Altezza pianta 15 cm
Diametro Vaso ø 14 cm
Il Rosmarinus Officinalis è una varietà particolare di rosmarino, facilmente riconoscibile per il suo aspetto ricadente. Appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, si presenta come un cespuglio sempreverde, legnoso, dal portamento prostrato e piuttosto disordinato. La sua corteccia grigia e screpolata avvolge fusti che raggiungono un’altezza massima di 20-30 centimetri. I fiori, di un intenso colore azzurro-violaceo, sono bilabiati e raggruppati in grappoli che si sviluppano all’ascella delle foglie. Questi fiori sbocciano quasi tutto l’anno, sono ermafroditi e vengono impollinati principalmente dalle api, grandi estimatrici del loro nettare ricco, che serve per produrre un miele di qualità pregiata. Le foglie sono persistenti e di dimensioni ridotte, con una forma strettamente lineare e una consistenza coriacea. Prive di picciolo, si caratterizzano per una superficie superiore verde scuro lucida e una inferiore verde-argentata tendente al bianco. Sono disposte in modo denso sui rami, arricchite da ghiandole oleifere che conferiscono alla pianta le sue note proprietà aromatiche. I frutti della pianta si presentano sotto forma di acheni che, a maturità, assumono una colorazione scura. Le foglie e i fiori vengono raccolti preferibilmente durante la piena fioritura estiva. I rametti fioriti devono essere essiccati subito dopo la raccolta, appendendoli a testa in giù in ambienti asciutti, ombreggiati e ben ventilati per preservarne le caratteristiche. Una volta completata l’essiccazione, foglie e fiori vengono separati dai rami e conservati in barattoli di vetro ermetici. Per l’estrazione degli oli essenziali si utilizzano principalmente le sommità fiorite fresche, poiché il rosmarino fresco mantiene una maggiore concentrazione di principi attivi rispetto a quello essiccato. Pertanto, è preferibile utilizzarlo allo stato fresco per sfruttarne appieno le qualità benefiche e aromatiche.
La coltivazione del Rosmarinus Officinalis richiede condizioni ottimali, caratterizzate da esposizione al sole, temperature calde e un ambiente ben aerato, rendendo preferibile la crescita in spazi aperti, sia direttamente nel terreno sia in vaso. Essa dimostra una notevole tolleranza all'aria salmastra, adattandosi facilmente a tali ambienti. Tuttavia, per esemplari maturi con diversi anni di crescita, le temperature inferiori ai 10-15°C risultano difficili da sopportare. Di conseguenza, durante la stagione invernale, si raccomanda di trasferire la pianta in un luogo adeguatamente protetto. Le esigenze del substrato sono specifiche: il terreno deve essere asciutto, leggero, ben permeabile e caratterizzato da pH alcalino. Le irrigazioni devono essere moderate, evitando accuratamente di saturare il suolo, poiché l'apparato radicale del rosmarino è sensibile ai ristagni idrici. Dal punto di vista agronomico, questa specie si distingue per la sua rusticità e non richiede interventi di concimazione ingenti o complessi. Tuttavia, si consiglia di somministrare un concime a base di azoto, fosforo e potassio ogni anno, in corrispondenza della ripresa vegetativa primaverile. Per favorire una crescita equilibrata e mantenere una forma esteticamente gradevole, è sufficiente potare i rami secchi e procedere con la cimatura durante la primavera. Questi interventi favoriscono uno sviluppo cespuglioso e vigore vegetativo.
Il Rosmarinus officinalis si moltiplica prevalentemente attraverso il metodo della talea, da effettuarsi in primavera o a fine estate. Si procede prelevando rami semilegnosi della lunghezza di 10-15 cm, eliminando le foglie basali. Successivamente, le talee vengono interrate in un substrato composto da sabbia e terriccio, garantendo un costante livello di umidità fino allo sviluppo delle radici, che avviene generalmente nel giro di 3-4 settimane.
Il Rosmarinus officinalis è un'erba aromatica indispensabile per esaltare il sapore di carni e arrosti, il rosmarino veniva storicamente utilizzato per la conservazione degli alimenti grazie al suo aroma penetrante. Nel Medioevo, si credeva avesse anche il potere di allontanare streghe e malefici. I suoi fiori, commestibili, si prestano ad arricchire risotti e insalate, offrendo una nota profumata e vivace di colore.
Nota importante
Le piante sono prodotti vivi e deperibili, non è possibile esercitare il diritto di recesso dopo la consegna ai sensi dell’art. 59, lett. d, Codice del Consumo.
Le piante sono esseri viventi e soggetti a naturali variazioni. Le immagini hanno valore puramente illustrativo e rappresentano la tipologia di pianta, non l’esemplare specifico che verrà consegnato. Eventuali differenze in colore, dimensione o forma non costituiscono difetto di conformità.
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